GWも過ぎ、つい先日まで春？だったと思うのですが暑くなってきましたね！この時期なにかとバタバタ忙しいのですが、先日魚釣りに和歌山までいってきました。釣果はというと、いまいちな感じでして、小さなカタクチイワシがちょろっとだけという感じ。このカタクチイワシを普段は持って帰らないのですが、今日は持って帰ってオイルサーディンにすることに。
このオイルサーディン作り方が実に簡単で、内蔵等の処理も小さな魚ですのですごーく楽。
美味しくいただいちゃいました。
今度はカタクチイワシだけを狙っちゃおうかな？？
オイルサーディンの作り方はこちら